Tørrgjær, Vinoferm Chardonnay 7 g Denne spesielle tørrgjæren for gjæring av hvitvin er utviklet for å fremheve smaken i hvitvinen din med en moden og kompleks fruktighet, samt noter av tropiske frukter. Chardonnay-gjæren fra Vinoferm er ideell for maserasjon og kaldgjæring, noe som bidrar til å bevare smaken. Denne gjæren fra Vinoferm er spesielt egnet for viner som er modnet på tre. Den har god motstand mot SO2 og kan brukes fra 12 °C. Gjæringen er rask og med lite skumdannelse. Bruk: Bland en del gjær med syv deler vann og tre deler vann ved 35–40 °C. La blandingen hvile i minst 15 minutter. Tilsett deretter mosten og sørg for at temperaturen på gjærstarteren ikke avviker mer enn 10 °C fra temperaturen på mosten i gjæringstanken. Holdbarhet: Vakuumpakket, oppbevares uåpnet på et kjølig og tørt sted (
