Tørrgjær, vingjær – 71B™ – Lalvin™ – 5 g Tørrgjær 71B™ – Lalvin™ – 5 g er en utvalg fra Institut National de la recherche Agronomique (INRA) i Narbonne, Frankrike. Denne gjæren er ideell for å lage såkalte nye viner med aromaer av tropiske frukter. Bruken av den gir viner med vedvarende aromaer takket være produksjonen av relativt stabile estere og høyere alkoholer. Produktegenskaper: Egnet for hvit-, rød- og roséviner. Nedbrytning av eplesyre. FML (malolaktisk gjæring) anbefales. Anbefales for aromatiske druesorter som Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo osv. Saccharomyces cerevisiae Pakke med 5 g Dosering: 5 g/20 l for hvitvin og rosévin og 5 g/14 l for rødvin Tørrgjæren 71B™ – Lalvin™ – 5 g kjennetegnes også ved delvis omdannelse av eplesyre til alkohol og CO2 under gjæringen. Den anbefales til hvit-, rød- og roséviner, samt til malolaktisk gjæring. Den er ideell for aromatiske druesorter som Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo osv. Hvis du er på jakt etter en kvalitetsvin-gjær for å oppnå en aromatisk og fruktig vin, er tørrgjæren 71B™ – Lalvin™ – 5 g den ideelle løsningen.
