SAFALE US-05(56) Den mest kjente amerikanske gjærstammen, nå tilgjengelig som praktisk tørrgjær. For et balansert øl med lite diacetyl og en svært frisk ettersmak. Sedimentering: lav til middels. Sluttgjæringsgrad: middels. Anbefalt temperaturområde: 15–24 °C. Dosering: 5–8 g/10 l. Emballasje: 11,5 g.
