Lindr kontakt 40

Lindr Kontakt 40: kontinuerlig kjøler for ølservering med høy gjennomstrømning

Lindr Kontakt 40 er en kontinuerlig kjøler designet for intensiv kommersiell bruk. Funksjonsprinsippet er basert på en varmeveksler i rustfritt stål integrert i et kjølerom med kompressor: ølet sirkulerer gjennom kjølespiralen og når en serveringstemperatur på 3 til 5 °C, uavhengig av ønsket gjennomstrømning, opptil 50 liter i timen. Denne kapasiteten plasserer den i kategorien av apparater som er egnet for barer og bryggerier med middels gjennomstrømning. For en restaurantdisk eller en mellomstor bryggeri er dette en maskin som tåler belastningen.

Tørrkjølingsteknologi: funksjon og driftsbegrensninger

Lindr Kontakt 40 fungerer i tørrkjølemodus, noe som skiller den fra glykolbaserte systemer som brukes ved store gjennomstrømninger. I et tørrsystem kjøles ølet ned når det passerer gjennom en slange nedsenket i et kjølerom som holdes kjølig av en kompressor. Ingen glykolbad, ingen risiko for krysskontaminering hvis en pakning svikter, og rask nedkjøling: apparatet når innstilt temperatur 5 til 8 minutter etter at det er slått på. For en virksomhet som åpner til faste tider, er dette en reell driftsfordel. Energiforbruket holdes på et lavt nivå: den innebygde kompressoren bruker mellom 90 og 130 W i drift, noe som, basert på en daglig bruk på 12 timer, utgjør mindre enn 570 kWh årlig.

Begrensningen ved tørrkjøring gjør seg gjeldende ved svært høye gjennomstrømninger på over 60 liter i timen i mer enn en time i strekk: utløpstemperaturen på ølet kan stige med 1 til 2 °C hvis varmebelastningen overstiger kompressorens kjølekapasitet. For tjenester med høy intensitet midt på sommeren vil et Python-system eller en glykolkjøler med høyere effekt være mer egnet. Lindr Kontakt 40 er dimensjonert for en garantert maksimal gjennomstrømning på 50 l/t, og det er i dette området den utmerker seg.

Konstruksjon i rustfritt stål og kompatibilitet med CO2-trykkfat

Rammen og delene som kommer i kontakt med ølet er laget av rustfritt stål 304, som er standarden i bryggeribransjen på grunn av sin korrosjonsbestandighet og enkle rengjøring. De indre tetningene er kompatible med rengjøringsmidler som brukes i ølrørsystemer: alkaliske klorholdige midler, pereddiksyre. Rengjøring må utføres hver 7. til 10. dag ved regelmessig bruk. Dette er en grunnleggende hygieneregel for alle tappesystemer, uavhengig av utstyrets kvalitet.

Lindr Kontakt 40 er kompatibel med standard CO2-trykkfat i størrelsene 5, 10, 20 og 30 liter, samt med S-fat (Sankey) som brukes av de fleste europeiske bryggerier. Anbefalt driftstrykk ligger mellom 1,2 og 2,0 bar, avhengig av lengden på slangen og høyden på tappestedet. For lavt trykk gir flat øl; for høyt trykk gir for mye skum og gasssløsing. Nøyaktig innstilling av trykkregulatoren er det første du må gjøre ved installasjon, før du tar systemet i bruk.

Lindr Kontakt 40 sammenlignet med alternativene: hvorfor dette er det riktige valget

På markedet for kompakte, kommersielle kontinuerlige kjølere har Lindr Kontakt 40 et gunstig forhold mellom størrelse og kapasitet. De kompakte dimensjonene gjør det mulig å integrere den under disken eller bak baren uten å ta opp uforholdsmessig mye plass, der en glykolkjøler med tilsvarende kapasitet opptar betydelig mer volum og krever regelmessig påfylling og vedlikehold av glykolkretsen. For en utstyrsoperatør som håndterer ett til to fat samtidig med et daglig forbruk på 30 til 100 liter, dekker Kontakt 40 behovet uten overinvestering.

Garantert gjennomstrømning: 50 liter i timen, utløpstemperatur 3 til 5 °C under normale forhold ved 20 °C omgivelsestemperatur
Oppstart: 5 til 8 minutter etter at kompressoren er startet
Fattkompatibilitet: S-hoder (Sankey), fat fra 5 til 30 liter, driftstrykk 1,2 til 2,0 bar CO2
Materialer i kontakt med øl: rustfritt stål 304, tetninger kompatible med alkaliske klorholdige stoffer og pereddiksyre
Strømforbruk: 90 til 130 W i drift, strømforsyning 230 V/50 Hz enfaset

Installasjon og oppstart av Lindr Kontakt 40-tappekranen

Installasjonen av Lindr Kontakt 40 krever ikke hjelp fra en spesialtekniker dersom operatøren allerede har erfaring med CO2-trykkpåfyllingssystemer. Tilkoblingene er standard: ølinntak 6 mm, kranutgang 6 mm, strømforsyning 230 V/50 Hz. Enheten må plasseres mindre enn 2 meter fra fatet for å begrense trykktapet i ledningen. Det er viktig at enheten står vannrett slik at kondensatet renner riktig ned i den innebygde beholderen: sjekk med et vaterpass før første bruk.

Den første gjennomspylingen må utføres etter at kretsløpet er rengjort: la en 2 % alkalisk løsning sirkulere ved 40 °C, skyll med rent vann, og fortsett deretter med oppstartspåfylling ved å tømme de første 2–3 glassene for å fjerne vannrester. Levetiden til de interne tetningene i Lindr Kontakt 40 avhenger direkte av hvor regelmessig dette vedlikeholdet utføres. En tetning som er ødelagt av avleiringer av humleproteiner eller gjær er den viktigste årsaken til forurensning og forringelse av ølet under tapping, langt før mekanisk slitasje på apparatet.

For virksomheter som serverer flere ølsorter samtidig, kan Lindr Kontakt 40 utstyres med et sett med flere kraner, forutsatt at den samlede gjennomstrømningen holder seg innenfor området 50 l/t. Over dette må man enten installere to enheter parallelt eller velge en kjøler med høyere kapasitet. Tilkoblingstilbehør, ølslanger i polyetylen av næringsmiddelkvalitet og reservedeler til pakninger er tilgjengelig separat for å fullføre installasjonen.