BRUKSANVISNING FOR JODTINKTUR til bestemmelse av stivelsesinnholdet i ølmosen under bryggingsprosessen – Noen dråper jodtinktur helles i den avkjølte mosen; hvis fargen endres til rød–blå–lilla, inneholder mosen fortsatt stivelse; Hvis det ikke skjer noen fargeendring, er stivelsen fullstendig omdannet til sukker. Innhold: 30 ml etanol: 75 %. Jod: 5–10 %
